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2023.04.04
[レストラン・バー]
Bakery & Pastry Shop「初夏のスイーツ&パン」
抹茶を練り込んだ、和テイストなパンが登場！
提供期間：2023年5月1日（月）～6月30日（金）
フルーツや抹茶を贅沢に使用した、爽やかな初夏のスイーツ&パンを、ぜひお楽しみください。
ペストリー商品
◆ジンジャーメロンタルト
アーモンドクリームを入れて焼き上げたサクサクのタルト生地に、カスタードクリームを塗り、マスカルポーネのシャンティークリームを絞りました。
トップには静岡県産のメロンとアクセントにハニージンジャーのゼリーを乗せ、華やかに仕上げています。
￥800
◆びわのヴェリーヌ
最下層のバニラ風味のカスタードクリームとメレンゲを合わせた軽いシブーストクリームには、食感をお楽しみいただけるようびわの果肉を混ぜ込んでいます。
その上には、アクセントとなる果肉に加えたびわのリキュールゼリーとびわ茶のゼリーの2種類を層状に重ね、びわ尽くしの贅沢ヴェリーヌを実現しました。
￥750
◆ガトーテヴェール
抹茶ムースの中にくちどけのよいバニラ風味のババロワを入れ、表面は艶やかなグラッサージュでコーティングしました。
トッピングに酸味と香りのある柚子のジュレを使用しているので、初夏らしく爽やかに召し上がりいただけます。
￥650
◆オランジュココ
ベルガモット果汁を使用したクレーム、オレンジの果肉入った甘酸っぱいホワイトチョコレートムース、クレームオランジュをふわっとした食感のココナツのダックワーズでサンドしました。
味わいの違う柑橘の風味をお楽しみください。
￥650
ベーカリー商品
◆抹茶あんぱん
抹茶を練り込んだ生地に、塩味のきいた黒ゴマ餡とアクセントにくるみをたっぷりと包み焼き上げました。
濃厚な宇治抹茶と黒ごまの相性が抜群の、食感も楽しいモダンテイストなあんぱんです。
￥400
◆抹茶ブレッド
抹茶を練り込んだ生地とプレーンの生地を重ね、抹茶のアーモンドクリームと丹波の黒豆を巻き込んで断面を見せるようにして焼き上げました。
食べて美味しい、見て楽しい商品です。
￥550
◇初夏のスイーツ&パン 概要
| 販売場所 | Bakery & Pastry Shop（台場駅直結） |
|---|---|
| 販売期間 | 2023年5月1日（月）～6月30日（金） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel.03-5500-6623 |
| ご案内 | 表示価格はすべて消費税込みです。 |
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