パンのメニュー | Bakery ＆ Pastry Shop | お台場のホテル　グランドニッコー東京台場【公式】

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BAKERYベーカリー

Pick up

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】mummy

￥250

竹炭を使用した黒い生地に紫芋のクリームを包み、包帯を巻いているかのような線を付けたクッキー生地で覆い焼き上げました。

販売期間：2021年10月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】サーモングラタンパン

￥400

ほうれん草と玉ねぎを加えた自家製ホワイトソースに旬の鮭を乗せて、グラタン風に仕上げました。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】トリュフ香るキノコエピ

￥250

香り高いキノコとトリュフのペーストを合わせて焼き上げた、大人のエピ。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】鳴門金時デニッシュ

￥250

デニッシュ生地に、さつまいものなかでも甘みの強い鳴門金時のペーストとアーモンドクリームを合わせ、サイコロ状にカットした鳴門金時を巻いて焼き上げました。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】マロンパイ

￥350

自家製のマロンクリームと栗の甘露煮をパイ生地で包み込み焼き上げました。ラム酒が香る、大人のパイです。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】パンオポム

￥250

シナモンのスパイスをきかせたりんごを贅沢に包み、可愛らしい果実の形に焼き上げております。生地にりんごジュースを練りこむことで、より一層豊かな風味を感じられる一品に仕上げました。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】かぼちゃあんぱん

￥250

かぼちゃ餡をミルク風味のパン生地で包んだ見た目もかわいらしい一品です。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

季節のおすすめ

【秋のおすすめパン】いちじくクルミ

￥350

ライ麦を使い、いちじく・くるみ・レーズンをたっぷり練り込みました。

販売期間：2021年9月1日～10月31日

Discerning bread

こだわりパン

Blanc（ブラン）

発酵バターを練り込んだブリオッシュ生地にペストリーで毎日仕込むバニラビーンズのラビーンズの入ったクレームパティシエールを包み焼き上げました。

￥340

こだわりパン

Rouge（ルージュ）

クロワッサンの生地と赤い生地の２種類の食感が楽しめる味も見た目もインパクトのあるクロワッサンです。

￥320

こだわりパン

極　-KIWAMI-

北海道産の小麦粉、牛乳、バター、高級たまごを使用した、素材にこだわった食パンです。生地は低温で長時間発酵させ、焼き上げているため、水分の含みがよく、しっとりとした食感に仕上がっています。片面のみを焼いて、しっとり感とサクサク感をどちらも味わう楽しみ方がおすすめです。

￥1,200／1斤【ご予約制】
￥600／ハーフ

こだわりパン

絹　-KINU- （湯だねパン）

もっちり感や独特のうまみ、風味、パンの老化が遅いことが特徴の湯だねパン。ミミまで柔かい口当たりのため、焼かずにもちもち感をお楽しみいただきた一品です。

￥600

こだわりパンご予約制

芳　-KAORI-（チーズブレット）

もちもちとした食感の生地にローストしたクルミと、生地の4割にあたるたっぷりのチーズを練りこんだ贅沢なチーズブレッドです。インパクトのあるパルメザンチーズの羽根がついており、もちもちと香ばしさの2種類の食感を楽しめます。そのまま食べても、少し焼いてスープの付け合わせにしても美味しく召し上がれます。
チーズのパリパリの食感をお楽しみただけるよう、ご予約制で販売いたしております。
※お時間指定も承ります。

￥1,200

こだわりパン

熟　-JYUKU-（バゲット）

ミキサーを使わず、最小限の手ごねだけで仕上げた、もっちりとした食感のバゲットです。通常の仕込みから5時間で焼き上げるところを、24時間かけて長時間熟成させているため、気泡がしっかり入っており、小麦粉のうまみと香ばしさを味わうことができます。

￥480

こだわりパン

累 -KASANE-

バターたっぷりのサクサク生地とバターを幾層にも重ね、きれいな渦巻きの模様を作り、ビジュアルにこだわったデニッシュクリームパンです。キューブ型で、中にデニッシュとよく合うカスタードクリームが入っています。

￥380

こだわりパン

Chocolat

ココア生地をデニッシュ生地に重ね、焼くことで外はカリカリ、中はデニッシュのしっとり、サクサクした食感が特徴です。

￥380

こだわりパン

Truffe

トリュフとトリュフオイルを使った香り高い一品。

￥600

クロワッサン

バターをふんだんに練り込んだ、サクッとして香ばしい、風味豊かな味わいです。

￥280

チョコデニッシュ

パン生地とバターを何層にも重ねたことで、デニッシュのザクザクした味わいをお楽しみいただけます。

￥320

ソーセージクロワッサン

人気のソーセージにサクサクのクロワッサン生地が美味しい一品。

￥280

イングリッシュブレッド

昔ながらのあっさりとした味わいの食事パンです。

￥520

レーズンブレッド

昔ながらのイギリスパンにレーズンをたっぷりとつめ込みました。

￥620

ベーコンエピ

麦の穂をイメージした形で、パリパリの皮とベーコンの程よい塩気が特徴です。

￥280

プラスチック製買物袋有料化制度の実施に伴う取り組みにつきまして

7月1日から実施されるプラスチック製買物袋有料化制度において、
バイオマス素材の配合率が25％以上のレジ袋はバイオマス素材がカーボンニュートラルであり、地球温暖化対策に寄与するとして有料化の対象外となります。
グランドニッコー東京台場では、バイオマス素材の認証マークを追記した新しいレジ袋を導入し、お客様にレジ袋代金をいただくことなく商品をご注文いただけます。
今後も地球温暖化のことを考えて行動し、環境問題などへの様々な取り組みを実施してまいります。

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