BAKERY ベーカリー - Bakery ＆ Pastry Shop【公式】お台場のホテルグランドニッコー東京台場

Bakery & Pastry ShopRESTAURANT & BAR

ランチ
ティー
ディナー

PICK UP

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

イチジクとマロンのマフィン

コンポートにしたフレッシュのイチジクと、香り豊かなダージリンティーに漬け込んだドライイチジクを加えた、秋の風情を感じるマフィンです。
トップには和栗の渋皮煮をトッピングし、しっとりとした生地に果実のやさしい甘みと栗の風味が広がります。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥400

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

熟成ハムとカマンベールの塩パンサンド

バター香る塩パンに、熟成された旨みたっぷりの豚ももハムと、カマンベールチーズを贅沢にサンド。食べ進めるほどに、チーズのまろやかさとハムの深いコクが口に広がります。
シンプルなのに贅沢感あふれるサンドイッチです。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥800

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

きのこ香るBLTサンド

旬の舞茸やベーコン、フレッシュなトマト、フリルレタスをバター香る塩パンでサンドした秋限定のBLTサンド。
サクサク食感を楽しめるフリーズドライの醤油トッピングが舞茸の旨みを引き立て、コクと食感がやみつきになる一品です。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥800

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

柿と生ハムのフォカッチャ

水分をたっぷりと含ませた高加水仕立ての特製フォカッチャ生地に、旬の柿、生ハム、クリームチーズを贅沢にトッピング。柿のやさしい甘みと生ハムの塩気、クリームチーズのまろやかさが絶妙に溶け合い、口いっぱいに秋の味覚が広がります。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥300

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

キャラメルナッツデニッシュ

デニッシュ生地になめらかなクリームを絞り、キャラメリゼしたピーカンナッツ、マカダミアナッツ、アーモンドを贅沢にトッピング。
まわりにはキャラメルキャンディチップを散りばめて食感のアクセントと共に、可愛らしく仕上げました。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥450

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

クロッカンマロン

カットしたクロワッサン生地とアーモンドを合わせ香ばしく焼き上げたザクザク食感の生地に、濃厚なマロンペーストとクリームチーズをブレンドしたクリームをたっぷり絞りました。
トップには栗の渋皮煮を飾った贅沢な一品です。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥500

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

あらびきポークとチーズのマフィン

豆乳とオリーブオイルを使った生地に、ジューシーなあらびきポークウインナーと、ダイス型のクリームチーズをたっぷりとのせて焼きました。
朝食や軽食にもぴったりな食べ応えのあるお食事マフィンは、コンソメやスパイスの調和がクセになる味わいです。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥400

季節のおすすめ

期間：2025年9月1日～10月31日

青森リンゴのキャラメリーゼサンド

青森産リンゴをバターとレモン・グラニュー糖で焼き上げたリンゴのキャラメリーゼと、ほのかな塩味と柔らかさのフィラデルフィアクリームチーズをミニクロワッサンにサンドしました。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥450

DISCERNING BREAD-こだわりパン-

- こだわりパン
極　-KIWAMI-

北海道産の小麦粉、牛乳、バター、高級たまごを使用した、素材にこだわった食パンです。
生地は低温で長時間発酵させ、焼き上げているため、水分の含みがよく、しっとりとした食感に仕上がっています。
片面のみを焼いて、しっとり感とサクサク感をどちらも味わう楽しみ方がおすすめです。

1斤　¥900

2斤　¥1,600 【ご予約制】＊カットなし1本のサイズ
- こだわりパン
絹　-KINU- （湯だねパン）

もっちり感や独特のうまみ、風味、パンの老化が遅いことが特徴の湯だねパン。
ミミまで柔かい口当たりのため、焼かずにもちもち感をお楽しみいただける一品です。

　¥800
- こだわりパン
熟　-JYUKU-（バゲット）

国産小麦を使用した、もっちりとした食感のバゲットです。
通常の仕込みから5時間で焼き上げるところを、24時間かけて長時間熟成させているため、気泡がしっかり入っており、小麦粉のうまみと香ばしさを味わうことができます。

　¥480
- こだわりパン
累 -KASANE-

バターたっぷりのサクサク生地とバターを幾層にも重ね、きれいな渦巻きの模様を作り、ビジュアルにこだわったデニッシュクリームパンです。
キューブ型で、中にデニッシュとよく合うカスタードクリームが入っています。

　¥500
- こだわりパン
東京牛乳を使用したプレミアムミルクパン

東京牛乳を使用し、ほんのり甘みのあるパンを作りました。
木枠で焼くことで、全体的に柔らかく、しっとりふわふわした食感に仕上がっています。

　¥550