BAKERY ベーカリー - Bakery ＆ Pastry Shop【公式】お台場のホテルグランドニッコー東京台場

Bakery & Pastry ShopRESTAURANT & BAR

ランチ
ティー
ディナー

PICK UP

季節のおすすめ

期間：2025年11月1日～12月31日

マルゲリータカルツォーネ

イタリア発祥のカルツォーネを、王道のマルゲリータをイメージしホテルならではの上質な味わいに仕上げました。
水牛のモッツァレラチーズとトマトソース、フレッシュなバジルを包み込み、窯の中でふっくらと焼き上げた、寒い日に心まで温まる一品です。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥500

季節のおすすめ

期間：2025年11月1日～12月31日

チーズプレッツェル

ドイツ発祥のプレッツェルを、4種類のチーズとともにこんがりと焼き上げました。
チーズの絶妙な塩味や豊かなコクが、ホットワインやビールなどとも相性抜群です。
ヨーロッパのクリスマスマーケットを思わせる味わいで、冬のひとときをやさしく彩ります。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥400

季節のおすすめ

期間：2025年11月1日～12月31日

カシスとラ・フランスのコンポート

こだわりのバゲット生地にカシスピューレを練り込み、しっかりと焼き上げました。
カシスバタークリームの上に、スパイスとレモンで香りづけした旬のラ・フランスのコンポートをトッピング。
甘みと酸味が溶け合う上品な仕上がりです。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥600

季節のおすすめ

期間：2025年11月1日～12月31日

トリュフ塩パン

外はサクッと、中はふんわりと焼き上げた生地に、イタリア産白トリュフ入りの塩をまとわせました。
ひと口ごとに芳醇な香りが広がる、シンプルながら奥行きのある味わいです。温めるとよりトリュフの香りが一層引き立ち、豊かな風味をお楽しみいただけます。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥300

季節のおすすめ

期間：2025年11月1日～12月31日

トリュフ塩パンのローストビーフサンド

香り高いトリュフ塩パンに、ホテル自家製のローストビーフを贅沢にサンド。わさび菜と西洋わさびを使用したレフォールソースを合わせ、ほどよい辛みと香りで味に奥行きを加えました。
12月20日～25日のクリスマス期間は、国産牛を使用した贅沢な一品として提供いたします。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥900 ※12月20日（土）～12月25日（木）は￥1,200にてご提供します。

DISCERNING BREAD-こだわりパン-

- こだわりパン
極　-KIWAMI-

北海道産の小麦粉、牛乳、バター、高級たまごを使用した、素材にこだわった食パンです。
生地は低温で長時間発酵させ、焼き上げているため、水分の含みがよく、しっとりとした食感に仕上がっています。
片面のみを焼いて、しっとり感とサクサク感をどちらも味わう楽しみ方がおすすめです。

1斤　¥900

2斤　¥1,600 【ご予約制】＊カットなし1本のサイズ
- こだわりパン
絹　-KINU- （湯だねパン）

もっちり感や独特のうまみ、風味、パンの老化が遅いことが特徴の湯だねパン。
ミミまで柔かい口当たりのため、焼かずにもちもち感をお楽しみいただける一品です。

　¥800
- こだわりパン
熟　-JYUKU-（バゲット）

国産小麦を使用した、もっちりとした食感のバゲットです。
通常の仕込みから5時間で焼き上げるところを、24時間かけて長時間熟成させているため、気泡がしっかり入っており、小麦粉のうまみと香ばしさを味わうことができます。

　¥480
- こだわりパン
累 -KASANE-

バターたっぷりのサクサク生地とバターを幾層にも重ね、きれいな渦巻きの模様を作り、ビジュアルにこだわったデニッシュクリームパンです。
キューブ型で、中にデニッシュとよく合うカスタードクリームが入っています。

　¥500
- こだわりパン
東京牛乳を使用したプレミアムミルクパン

東京牛乳を使用し、ほんのり甘みのあるパンを作りました。
木枠で焼くことで、全体的に柔らかく、しっとりふわふわした食感に仕上がっています。

　¥550