レストラン・バー
Bakery & Pastry Shop
Seasonal
Information
2025
01-02
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いちごの美味しさを詰め込んだ、
スイーツ＆パンが登場。
いちごスイーツ＆パン
提供期間：1月1日（水・祝）～2月28日（金）
※“極”のいちご大福サンドのみ
1月7日（火）より提供開始
旬の甘酸っぱい“いちご”をふんだんに使った
スイーツ＆パンで
心も、舌も、ときめくひとときを。
［ タルトフレーズ ］
アーモンドクリームを入れ香ばしく焼き上げたサクサクのタルト生地、甘酸っぱいいちごと口あたりなめらかなカスタードクリームの味わいをお楽しみください。￥850
［ いちごと抹茶のヴェリーヌ ］
甘みと酸味のバランスが良い「あまおう」と、濃厚な抹茶のムースの間に、いちごのゼリー入れました。サクサクとした食感のシュトロイゼルがアクセントに。￥750
［ プティルージュ ］
ブラッドピーチの甘さとグリオットチェリーの酸味を合わせたムースの中に、グレープフルーツとライチのゼリーを合わせました。甘さと酸味のバランスが絶妙な一品です。￥750
［ いちごのサントノーレ ］
その名はパリの「サン＝トノーレ通り」に由来する、伝統的なフランス菓子をアレンジ。パイ生地の上にいちごゼリーを入れ、ピスタチオクリームを絞り、いちごのシューといちごのシャンティークリームで仕上げました。￥850
［ Ribbon・“極”のいちご大福サンド ］
折り込んだデニッシュ生地を横向きにつけリボン型にして焼き上げ、仕上げには、砂糖・保存料・着色料不使用のフランス産ジャムを使いました。こだわりパンシリーズの“極”を使い、生地にいちごシロップを練り込み、あんこ・求肥・いちごをサンドしました。写真左：Ribbon \450 写真右：“極”のいちご大福サンド \980
INFORMATION
| 店舗名 | Bakery & Pastry Shop （ベーカリー&ペストリー・ショップ） |
|---|---|
| ジャンル | ベーカリー、スイーツ、カフェ |
| 営業時間 |
平日 11:00～19:00 / イートイン 11:00～18:00(L.O.) 土・日曜・祝日・12月31日～1月2日 10:30～19:00 / イートイン 11:00～18:30(L.O.) ※1月26日は法定設備点検に伴う全館停電のため、営業時間を18:30閉店とさせていただきます。 |
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