ディナー

［ 高知県産海の幸 中華風アクアパッツァ ］
高知県産の赤はたとこぶしを使った、香港湾岸の名物料理である「中華風アクアパッツァスープ」は魚介の旨味がたっぷり味わえる一品。

ディナー

［ 高知県産はもと四万十鶏の真薯 水晶仕立て ］
清らかな川や栄養豊富な海が交わる地域で育った「はも」は、身が引き締まり、脂ノリが程良く、上品な甘みが特徴です。「はも」をすり身にし、四万十鶏などと一緒にセイロ蒸しに。独特の食感と餡掛けの柚子の香りをお楽しみください。

ディナー

［ 四万十ポークのソテー ガーリックソース掛け ］
柔らかな食感と上質な甘味が特徴的の「四万十ポーク」をソテーし、りんごとにんにくの効いたソースで仕上げました。

ディナー

［ グアバプリン文旦ジュースと共に ］
香りの良いグアバを杏仁プリンとあわせました。高知県産文旦ジュースの酸味との相性が良いデザートです。