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2025.08.18
[レストラン・バー]
GARDEN DINING「北海道フェア」
広大な大地が育んだ、秋の恵みを味わう特別なひととき
この季節だけの北海道の魅力を堪能する
提供期間：2025年9月5日（金)～11月30日（日)
この季節だけの北海道の魅力を堪能する
提供期間：2025年9月5日（金)～11月30日（日)
昨年に続き、「北海道フェア」が内容をさらに充実させて本年も登場します。“食の宝庫”と言われる北の大地で育まれた旬の味覚をたっぷりと詰め込んだ、多彩なメニューをご用意しました。
シェフサービスでは、自然豊かな環境で丹念に育まれた「とかちポロシリ和牛」、「道産交雑牛」のローストビーフや、濃厚でコク深い「札幌焼き味噌」、澄んだ旨みが広がる「函館塩味」の2種類を味わえるラーメンコーナーをご用意。
シェフサービスでは、自然豊かな環境で丹念に育まれた「とかちポロシリ和牛」、「道産交雑牛」のローストビーフや、濃厚でコク深い「札幌焼き味噌」、澄んだ旨みが広がる「函館塩味」の2種類を味わえるラーメンコーナーをご用意。
味噌バタークリームソースと紅ズワイガニで洋風に仕上げた濃厚なブイヤベースを、郷土料理「石狩鍋」でご提供する一品や、ラム肉を丁寧に漬け込みやわらかい食感に仕上げた「ジンギスカン」、ソウルフードである「ザンギ」や「いももち」など、ご当地ならではの味覚も盛りだくさんです。
お好みで具材を選べる丼コーナーでは、イクラ、羅臼イカソーメン、サーモンを使用した海鮮丼や、十勝ホエーポークの豚丼など、ご自由にアレンジをしてお楽しみいただけます。
デザートには、素材本来の甘さが引き立つかぼちゃのプリンや、さっぱりとした味わいでお口直しにぴったりなハスカップのゼリーなど、北海道らしいスイーツを取り揃えました。
北海道ならではの自然の恵みと旬の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
北海道ならではの自然の恵みと旬の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
メニュー内容（一部抜粋）
| 北海道ラーメンコーナー（札幌焼き味噌／函館塩味） |
| 道産交雑牛もも肉のローストビーフ（ランチ限定） |
| とかちポロシリ和牛もも肉のローストビーフ（ディナー限定） |
| 道産ニシンとオレンジのマリネ 生ハム・ルッコラ添え |
| 知床秋鮭のポアレと紅ズワイガニの石狩鍋スタイル |
| かみふらのポーク肩ロースの低温ロースト 醗酵ハスカップソースと温野菜 |
| ラム肉と野菜のジンギスカン |
| 選べる丼コーナー
・海鮮丼（イクラ・サーモン・羅臼イカソーメン）
・豚丼（十勝ホエーポーク）
|
| 北海道産かぼちゃプリン |
| オホーツク塩キャラメルケーキ |
| ハスカップのゼリー |
◆GARDEN DINING「北海道フェア」概要
| 期間 | 2025年9月5日（金）～11月30日（日） |
|---|---|
| 提供場所 | GARDEN DINING（1F） |
| 提供時間 | ランチ（金・土・日・祝日） 11：30～14：30（L.O.） ディナー（金・日・祝日） 17：30～20：30（L.O.） ディナー（土） 17：30～21：00（L.O.） |
| 料金 | ランチブッフェ 平日￥5,800 土・日・祝日￥7,300 ディナーブッフェ 平日￥7,800 土・日・祝日￥8,800 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・シニア料金、お子様料金の設定がございます。 ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。 |
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