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2023.06.07
[レストラン・バー]
Bakery ＆ Pastry Shop「夏のスイーツ&パン」
常夏気分を楽しむトロピカルなラインアップが登場！
提供期間：2023年7月1日（土）～8月31日（木）
夏に旬を迎えるフルーツを味わい尽くす、トロピカルな夏のスイーツ&パンをぜひお楽しみください。
ペストリー商品
桃の蒟蒻ゼリー
◆桃の蒟蒻ゼリー
涼しげなグラスにフランス産の赤桃のピューレを使用したムースと、爽やかなミントとレモンのゼリー、国産桃のコンポートを入れました。
トップにあしらった桃の蒟蒻ゼリーがみずみずしく、夏にぴったりのスイーツです。
￥900
マンゴープリン
◆マンゴープリン
鮮やかな黄色のマンゴーゼリー、白色のココナツのパンナコッタを交差するように流し入れ、美しいバイカラーが映える一品に仕上げました。仕上げにマンゴーソースとフレッシュなマンゴーを飾り付けた、旬の味わいをたっぷりと堪能する贅沢なプリンです。
￥850
タルトペーシュ
◆タルトペーシュ
アールグレイのアーモンドクリームを入れサクサクに焼き上げたタルト生地に、フランボワーズのジャムとカスタードクリームを絞り、国産の白桃のコンポートを重ねました。
シャンティクリームと紅茶のゼリー、赤スグリをトッピングし、甘い桃と香り豊かな紅茶が生み出す絶妙なハーモニーをお楽しみいただける一品です。
￥750
パインココナツ
◆パインココナツ
甘い香りのココナツのムースの中に、さっぱりとしたパイナップルのゼリーと滑らかなマンゴーとパッションフルーツのクリーム、アーモンドの風味豊かな生地を入れました。
仕上げにフレッシュなパイナップルとホワイトチョコレートを飾り付け、ココナツのグラサージュをまとわせた常夏気分を味わえるスイーツです。
￥650
ベーカリー商品
クレーム・シトロン（写真左）／サマーシュトーレン（写真右）
◆クレーム・シトロン（写真左）
ふんわりとした生地でレモンペーストとカスタードを混ぜたクリームを包み込み、しっとりと焼き上げました。仕上げに甘さ控えめの生クリームを絞り込み、トップに見た目も香りも爽やかさを演出するセミドライのレモンとセルフィーユを飾りました。
￥480
◆サマーシュトーレン（写真右）
ピスタチオペーストを混ぜた生地でレモン風味のマジパンを包み、マカダミアナッツ、ラム酒に漬けたセミドライレモン、マンゴー、シトロンピールなど、爽やかなフルーツを練り込みました。
￥850
◇夏のスイーツ＆パン概要
| 販売場所 | Bakery & Pastry Shop（台場駅直結） |
|---|---|
| 販売期間 | 2023年7月1日（土）～8月31日（木） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel.03-5500-6623 |
| ご案内 | 表示価格はすべて消費税込みです。 |
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