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2022.10.24

[レストラン・バー]

The Grill on 30th「クリスマスディナー『Noël』」

オマール海老、エゾ鮑、トリュフなどの贅沢食材が
ベイエリアの夜景とともに、大切なひとときを華やかに彩る
クリスマス限定のスペシャルコース

提供期間:2022年12月23日(金)~12月25日(日)

ホテル最上階から東京湾の美しい景色を望む「The Grill on 30th」にて、「クリスマスディナー『Noël』」を2022年12月23日(金)~12月25日(日)の期間限定で開催いたします。
また、2022年12月1日(木)~12月22日(木)は、「アーリークリスマスディナー」を提供いたします。

◆クリスマスディナー『Noël』

「クリスマスディナー『Noël』」では、オマール海老、エゾ鮑、トリュフなどの豪華食材を使用したシェフのオリジナリティー溢れるクリスマスディナーをご提供します。

「オマール海老、ホタテ貝柱、ヒラメ、キングサーモンのマリネのリース」は、柔らかい食感のオマール海老にはオーロラソース、肉厚な帆立貝柱にはタルタル、ヒラメには爽やかなシトラスドレッシング、キングサーモンにはイクラを乗せてバルサミコで仕上げました。
素材本来の味わいを思う存分ご堪能いただけます。
さらに、スライスしたトリュフを贅沢にあしらい、芳醇な香りが立つ「和牛サーロインのグリル トリュフとソーテルヌのソース」や、肉厚なエゾ鮑の食感とウニの濃厚な旨味が調和した「エゾ鮑の雲丹黄金焼と肝のグラタン」などもご用意しました。

◇メニュー

・オマール海老、ホタテ貝柱、ヒラメ、キングサーモンのマリネのリース
・和牛サーロインのグリル トリュフとソーテルヌのソース
・エゾ鮑の雲丹黄金焼と肝のグラタン
・カブとカリフラワーのブルテ キャビアと共に
・フォアグラのポワレと安納芋のキャラメリゼ  
・ストロベリーロマノフ

Web予約

期間 2022年12月23日(金)~12月25日(日)
提供場所 The Grill on 30th(30F)
提供時間 1部(17:00~)、2部(20:00~)
料金 ¥22,000
ご予約・お問い合わせ Tel 03-5500-4550(レストラン総合案内)
受付時間 10:00~18:00
ご案内 表示料金は消費税・サービス料込となっております。

◆アーリークリスマスディナー

アーリークリスマスディナーでは、蟹みその上品な旨味と鱈の白子が相性抜群の「白子のブランマンジェ ズワイ蟹と蟹みそのソース」や、濃厚で柔らかいイベリコ豚とやさしい甘みのあんぽ柿が味わえる「イベリコ豚とあんぽ柿のテリーヌ ゴルゴンゾーラソース」などクリスマス前の高揚感を感じられる、豪華食材を使用したフルコースをお楽しみいただけます。

◇メニュー

・白子のブランマンジェ ズワイ蟹とカニみそのソース
・イベリコ豚とあんぽ柿のテリーヌ ゴルゴンゾーラソース
・蝦夷鹿ロース肉のグリル 赤ワインソース
・北寄貝のグラタン ベルモットの香り
・雲丹とエゾ鮑のいちご煮風コンソメスープ
・チョコレートブラウニー グラスバニーユと共に

Web予約

期間 2022年12月1日(木)~12月22日(木)
提供場所 The Grill on 30th(30F)
提供時間 17:30~21:00(L.O.)
料金 ¥20,000
ご予約・お問い合わせ Tel 03-5500-4550(レストラン総合案内)
受付時間 10:00~18:00
ご案内 表示料金は消費税・サービス料込となっております。

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