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2025.02.12
[レストラン・バー]
グランドニッコー東京 台場「高知フェア」
“幻の和牛”と称される「土佐あかうし」や高知の代表「藁焼き鰹」など
新鮮な山の幸・海の幸に恵まれた高知の美味を、多彩な楽しみ方で堪能
2025年3月1日（土）より提供開始
新鮮な山の幸・海の幸に恵まれた高知の美味を、多彩な楽しみ方で堪能
2025年3月1日（土）より提供開始
「鉄板焼 銀杏」「The Grill on 30th」「中国料理 桃李」にて、高知県の食材を存分に味わう『高知フェア』を期間限定で開催いたします。
鉄板焼 銀杏
高知県の名物料理である「藁焼き鰹」や、高知県が西日本一の漁獲高を誇る「金目鯛」といった海鮮料理のほか、お肉料理には、“幻の和牛”と称される「土佐あかうし」と、四万十町だけで飼育される希少な「四万十麦酒牛」の2種類ご用意。
お肉はお好みで、シンプルに塩やわさびと合わせて食べ比べをしていただけます。素材本来の味わいを活かした、鉄板焼ならではの美味をご堪能ください。
料金：￥22,000
お肉はお好みで、シンプルに塩やわさびと合わせて食べ比べをしていただけます。素材本来の味わいを活かした、鉄板焼ならではの美味をご堪能ください。
料金：￥22,000
鉄板焼 銀杏「高知コース」
| あおさのりのパンケーキ 釜揚げしらすと葉にんにくのぬた 宗田節のチップス添え |
| 藁焼き鰹のたたき 酒盗のマヨネーズとソースラビゴット |
| 金目鯛の鉄板焼き 柚子味噌と四方竹の蒸し焼き |
| 土佐あかうしと四万十麦酒牛のサーロイン食べ比べ |
| 高知県産白飯 または 四万十産鰻の白焼き ひつまぶし風ガーリックライス |
| 土佐文旦とヨーグルトのムース クラッシュゼリーと琥珀糖を添えて |
The Grill on 30th
「四万十ポーク」をパテ・ド・カンパーニュに仕上げた一品や、ぬたを使用したブールブランソースを添えた「藁焼き鰹」と「真鯛」といったラインアップのディナーコースをご用意します。
高知県産の食材にフレンチの要素を掛け合わせた、スペシャルなコースをお楽しみください。
料金：￥17,000
高知県産の食材にフレンチの要素を掛け合わせた、スペシャルなコースをお楽しみください。
料金：￥17,000
The Grill on 30th・Seasonal Dinner「高知コース」
| 四万十麦酒牛ランプの低温調理 |
| 四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ |
| 長太郎貝と鰹だしのスープ |
| 藁焼き鰹と真鯛の食べ比べ 葉にんにく風味のブールブランソース |
| 土佐あかうしサーロインのグリル ベルガモットのアクセント |
| 土佐文旦のコンフィチュール 焼きナスのアイスを添えて |
中国料理 桃李
高知県産の「赤はた」や「とこぶし」を使用し、中華風にアレンジしたアクアパッツァスープや、「はも」のすり身、「四万十鶏」をせいろ蒸しにした一品など、ここでしか味わうことの出来ないオリジナルメニューを取り揃えています。
中国料理のシェフが高知県産の素材を最大限活かすべく趣向を凝らしたコースをお届けします。
料金：￥10,000
中国料理のシェフが高知県産の素材を最大限活かすべく趣向を凝らしたコースをお届けします。
料金：￥10,000
中国料理 桃李「高知コース」
| 黒潮香る中華前菜 |
| 高知県産海の幸 中華風アクアパッツァ |
| 高知県産ウツボの唐揚げと岩海苔のフリッター |
| 高知県産はもと四万十鶏の真薯 水晶仕立て |
| 四万十ポークのソテー ガーリックソース掛け |
| 土佐鰹の角煮入り炒飯 削り節乗せ |
| グアバプリン 土佐文旦ジュースと共に |
◇高知フェア 概要
| 期間 | 2025年3月1日（土）～4月30日（水） |
|---|---|
| 提供場所 | 鉄板焼 銀杏（30F） The Grill on 30th（30F） 中国料理 桃李（2F） |
| 提供時間 | 平日・日曜 17：30～20：30（L.O.） 土曜 17：30～21：00（L.O.） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。 |
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