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2019.05.27

レストラン情報

イベント・フェア

GARDEN DINING「ハワイフェア」開催

本フェアは終了いたしました。

本格ハワイアン演奏やフラダンスとともに本場のハワイをお台場で堪能!
今年はハワイの名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」の総料理長監修メニューも登場!

販売期間:7月14日(日)~8月31日(土)

本格的なハワイ料理やトロピカルカクテルが毎年好評をいただいてる「ハワイフェア」。
ハワイの常夏気分を味わえるローカルフードのほか、ハワイで人気の地ビールやハワイの海をイメージした鮮やかな彩りのトロピカルカクテルなど、ハワイアンフードに合うドリンクも多数用意しています。

今年は、「オークラ ニッコー ホテルズ」のグループホテルであり、ハワイ・オアフ島を代表する最高級リゾートホテル『ザ・カハラ・ホテル&リゾート』の総料理長ウェイン・ヒラバヤシ氏監修のもと、カハラホテル内コンテンポラリーアイランドキュイジーヌレストラン「ホクズ」や、「プルメリアビーチハウス」など人気レストランの代表的な料理、デザートを提供いたします。
また、このコラボレーションを記念したInstagramキャンペーンやJALカード会員限定キャンペーンを実施いたします。

ハワイのミュージシャンが奏でるハワイアン・ミュージックとハワイアンダンサーによるショータイムもあり、まるでハワイに来たかのような雰囲気が演出される空間の中で、昨年よりもさらにパワーアップした「ハワイフェア」をご友人やご家族とぜひお楽しみください。




後援:ハワイ州観光局
協力:ザ・カハラ・ホテル&リゾート

料理
ハワイアンビールと相性抜群の「バーベキューソースのバックリブ」や趣向を凝らした数種の「ポキ(POKE)」、今年初めて登場するマグロの切り身と野菜をココナツミルクで和えた風味豊かな「ポアソンクリュ」など、ハワイの常夏気分を味わえるローカルフードを用意しました。
・タコのポキ
・ふりかけの衣をまとったマグロのレア焼き
・ポーク バックリブのポリネシアンソース
・ポワソンクリュ マグロのココナツ ミルクマリネ
・ハワイアン ガーリックシュリンプ
・マラサダ(プレーン&タロイモ)
・カハラホテル総料理長監修メニュー
※一部抜粋

ドリンク
ハワイで人気の地ビール「コナビール」4種や、トロピカルカクテルの定番「マイタイ」、ハワイの海をイメージした鮮やかな青が特徴の「ブルーハワイ」など、ハワイアンフードに合うドリンクも多数用意しています。

・コナビール4種 各¥1,250

・ハワイアンカクテル3種 各¥1,150
 -ブルーハワイ(写真左)
 -マイタイ(写真中央)
 -ガーデンキウイモヒート(写真右)

期間
2019年7月14日(日)~8月31日(土)
レストラン
GARDEN DINIING(1F)
提供時間
ランチ  11:30 ~14:30(L.O)
ディナー 17:30 ~21:00(L.O)
     土日祝 17:00 ~ 21:00(L.O)
料金
ランチブッフェ  平日¥2,600 土日祝¥3,300
ディナーブッフェ 平日¥4,200 土日祝¥4,700
ご予約・お問い合わせ
Tel 03-5500-4550(レストラン総合案内)
受付時間 10:00~20:00
ご案内
※表示料金は消費税・サービス料別となっております。
※シニア料金、お子様料金の設定がございます。
※JMB会員の方はレストランマイルがたまります。(※One Harmonyポイントとの重複積算はできません)

Web予約

ハワイのミュージシャンや国内の人気ハワイアンシンガーが ハワイアンダンサーと共演する魅惑のショ―を開催いたします。
フラダンサーによるお客様のお迎えやお子さまへ数量限定でキャンディレイのプレゼントも実施いたします。

日程
7月14日・7月21日・7月28日・8月4日・8月11日・8月18日・8月25日
(フェア期間中の日曜日 全7日間)
時間
1回目 18:00~ / 2回目 20:00~ (各回約30分)

ハワイ演奏スケジュール

カハラホテルの味がお台場で味わえる!
今年はハワイで人気のザ・カハラ・ホテル&リゾート総料理長 ウェイン・ヒラバヤシ氏監修メニューが初めて登場いたします!


【メニュー詳細】
・マグロのポキ
・ロミロミサーモン
・カニとココナツ風味のハワイ風ピラフ(ディナーのみ)
・ローストビーフのカービングサービス
・コナコーヒーのゼリー
・ココナツ風味のフィナンシェ
・マカダミアナッツのタルト
・シーフードと野菜のラウラウ(ディナーのみ)

◆ザ・カハラ・ホテル&リゾート総料理長
 ウェイン・ヒラバヤシ


ウェイン・ヒラバヤシ氏は1999年4月にザ・カハラ・ホテル&リゾートの総料理長に就任して以来、シグネチャーレストラン「ホクズ」を数々の賞に導いてきました。またカハラホテルのレストラン国内外多くのメディアや雑誌等で高い評価を得ており、ホテルで行われる料理教室や、地元のテレビ番組にも積極的に出演し、地元食材についての見識、その優れた調理技術、料理の芸術性の楽しさを広めています。
 

【ザ・カハラ・ホテル&リゾート】
   
ザ・カハラ・ホテル&リゾートは、ゲストルーム338室を有し、海岸沿いのリゾートホテルとして、きめ細やかなサービスともてなしに定評があります。ワイキキから10分程という好立地にありながら、ネイバーアイランドにいるような安らぎと静けさを実感できます。1964年の開業当初から、多くの方に結婚式やパーティー等にご利用いただき、ハワイの社交場として愛されてきました。王族や各界の著名人、リピートゲストの方々の中には今でもカハラホテルをハワイの我が家と呼ぶ方が多数いらっしゃいます。カハラホテルは、米国旅行雑誌『コンデナスト・トラベラー』で2017年のオアフ島のホテルトップ2、「フォーブス・トラベルガイド」では 2018年に4つ星に選ばれています。

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