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お台場のホテル【グランドニッコー東京 台場】The Grill on 30th クリスマスディナー「Noel」

2020.10.22

レストラン情報

The Grill on 30th クリスマスディナー「Noel」

キャビア、トリュフ、フォアグラなどの贅沢食材に工夫を凝らした、見た目にも美しい料理の数々

提供期間:12月23日(水)~12月25日(金)

大切な人と過ごす特別な時間にふさわしい、贅沢食材にシェフのこだわりを詰め込んだ目にも美しいクリスマスディナー「Noel」をご提供します。

今年のクリスマスディナーコースは、アミューズの「キャビアサンド」、温前菜の「フランス産小鳩のローストとトリュフ風味のクロケット」、メインディッシュの「和牛フィレ肉とフォアグラのアンクル―ト 赤ワインソース」と、世界三大珍味をそれぞれ贅沢に使用しました。
また、魚料理の「エゾ鮑とオマール海老のグリル ショロンソース」では肉厚なエゾ鮑とオマール海老の半身を豪快に並べ、金箔を振りかけた特別感のある一品に仕上げました。
フランス料理ではお馴染みのショロンソースの酸味が、海鮮の旨味を引き出します。 肉料理はパイを開けた瞬間に、中から和牛フィレ肉とフォアグラの芳醇な香りが立ちのぼる「和牛フィレ肉とフォアグラのアンクル―ト 赤ワインソース」をご用意しました。パイを開けるときのわくわく感が特別な夜をより盛り上げてくれます。

グランドニッコー東京 台場が提供する、クリスマス時期限定の豪華なディナーと30階から見渡せる東京の素晴らしい夜景と共にお楽しみください。

コース内容
・キャビアサンド
・伊勢海老と本鮪中トロのタルタル ズワイ蟹と共に
・フランス産小鳩のローストとトリュフ風味のクロケット
・茸のスープ カプチーノ仕立て
・エゾ鮑とオマール海老のグリル ショロンソース
・和牛フィレ肉とフォアグラのアンクル―ト 赤ワインソース
・ルビーショコラ モンブラン

提供場所
グランドニッコー東京 台場 30階 「The Grill on 30th」
提供期間
12月23日(水)~12月25日(金)
料金
¥20,000
※窓際確約のお席はグラスシャンパン付きで¥25,000です。
提供時間
ディナー 17:00 ~ 21:00 (L.O.)
ご予約・お問い合わせ
レストラン総合案内 03-5500-4550 (10:00~18:00)
ご案内
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※表示料金は消費税・サービス料込となっております。

Web予約

コース内容
・ズワイ蟹と真鯛のセルクル仕立て キャビアクリームソース
・フォアグラのカダイフ焼き ビーツとベリーのアンサンブル
・グラニテ
・オマール海老と鮃のポーピエット ポワローア・ラ・クレーム トリュフとベルモットのソース
・和牛頬肉のラグー クリーミーマッシュポテトと共に 根菜のグレッグ添え
・キャラメル香るドューブルバニーユ

提供期間
12月1日(火)~12月22日(火)
料金
¥18,000
提供時間
ディナー 17:30 ~ 21:00 (L.O.)
ご案内
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※表示料金は消費税・サービス料込となっております。

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