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お台場のホテル【グランドニッコー東京 台場】「鉄板焼 銀杏」×「中国料理 桃李」 コラボレーションディナー

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2020.08.19

レストラン情報

「鉄板焼 銀杏」×「中国料理 桃李」 コラボレーションディナー

ジャンルを超えたコラボレーションが実現!

提供期間:2020年9月1日(火)~10月31日(土)

初の試みとなる「鉄板焼 銀杏」と「中国料理 桃李」のジャンルを超えたコラボレーションメニューを9月1日より提供いたします。鉄板焼と中国料理のシェフが互いに高めあったメニューの数々をお楽しみいただける特別なディナーコースをご用意しました。

食材や調味料だけではなく、調理法やマインドなどあらゆる要素が融合して生まれたスペシャルなコラボレーションディナーを是非ご堪能くださいませ。

中国料理 桃李 「特製XO醤」プレゼント

期間中、鉄板焼 銀杏と中国料理 桃李の両店舗にて、フェアメニュー「桃杏」をお召し上がりのお客様に「特製XO醤」をプレゼントいたします。
※数に限りがございます為、無くなり次第終了とさせていただきます。
予めご了承くださいませ。

鉄板焼 銀杏では、桃李オリジナルの上湯スープに漬け込んだふかひれの姿煮を鉄板焼にすることで香ばしさをプラスした「桃李オリジナル上湯で仕上げた ふかひれ姿煮焼き」や、フォアグラを中国料理の調味料である甜面醤で味付けした「フォアグラのソテー 甜面醤の薫り 黒酢とビターチョコレートのソース」、メインの「くまもと黒毛和牛プレミアム『和王』サーロインステーキ」には定番の山葵とXO醤を添えた、中国料理の素材を鉄板焼スタイルにアレンジしたディナーメニューをお召し上がりいただきます。

鉄板焼 銀杏 ¥20,000のコースメニュー

・モッツアレラチーズと帆立貝
  トマトの紹興酒マリネ 大葉のジェノベーゼ
・フォアグラのソテー 甜面醤の薫り
  黒酢とビターチョコレートのソース
・桃李オリジナル上湯で仕上げた
  ふかひれ姿煮焼き
・くまもと黒毛和牛プレミアム「和王」 サーロイン
  山葵とXO醤
・ガーリックライス 金華ハム添え
・杏仁アイスとジャスミン茶のプリン

提供場所
販売期間
9月1日(火)~10月31日(土)
提供時間
17:30~21:00 (L.O.)
ご予約・お問い合わせ
Tel 03-5500-4550 (レストラン総合案内)
ご案内
表示料金は消費税・サービス料込となっております。

中国料理 桃李では、ステーキに鉄板焼自慢の豊富なコンディメントを添えた「くまもと黒毛和牛プレミアム『和王』サーロインステーキ」や、鉄板焼ではおなじみのガーリックライスを中国料理風にアレンジした「ガーリック香るチャーハン」など普段使わない食材にインスピレーションを得たディナーメニューをご用意しています。

中国料理 桃李 ¥15,000のコースメニュー

・前菜の盛り合わせ
・ふかひれの姿煮
・くまもと黒毛和牛プレミアム「和王」サーロインステーキ
・彩り蒸し野菜
・和牛すじ肉の甘辛煮
・ガーリック香るチャーハン
・抹茶風味の杏仁豆腐と中華風揚げ菓子

提供場所
提供期間
9月1日(火)~10月31日(土)
提供時間
17:30~21:00 (L.O.)
ご予約・お問い合わせ
Tel ​03-5500-4550 (レストラン総合案内)
ご案内
表示料金は消費税・サービス料込となっております。
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