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- The Lobby Cafe「あまおういちごパフェ」
2025.12.08
[レストラン・バー]
The Lobby Cafe「あまおういちごパフェ」
新春に贈る、真っ赤なあまおうのご褒美パフェ
層ごとに広がる華やかな味わいと食感のハーモニー
提供期間：2025年1月1日（木・祝）～2月28日（土）
層ごとに広がる華やかな味わいと食感のハーモニー
提供期間：2025年1月1日（木・祝）～2月28日（土）
2026年1・2月は、鮮やかな赤色が美しい「あまおういちごパフェ」をご用意しました。
下層は、いちごのコンポートといちごのブランマンジェで鮮やかなバイカラーが映える4層に仕立てました。その上にはバラの香りをまとったいちごゼリーを重ね、ゼリーの中には輪切りのいちごの果実を美しく並べ、見た目のアクセントを添えました。さらに、ひんやりとしたいちごアイスやサブレのほどよい食感、濃厚ないちごのカスタードクリームを加え、味わいと食感の奥行きを演出しています。
上層には、スポンジと、ジューシーで酸味と甘みのバランスが絶妙なブランドいちご“あまおう”を贅沢に重ねました。トップにいちごのシャンティークリーム、ルビーチョコレートの生チョコレートをあしらい、ミント、金箔、チョコレートの飾りで華やかに仕上げています。
幾重にも折り重なるいちごの味わいをお楽しみいただける、ご褒美スイーツにふさわしい一品です。
下層は、いちごのコンポートといちごのブランマンジェで鮮やかなバイカラーが映える4層に仕立てました。その上にはバラの香りをまとったいちごゼリーを重ね、ゼリーの中には輪切りのいちごの果実を美しく並べ、見た目のアクセントを添えました。さらに、ひんやりとしたいちごアイスやサブレのほどよい食感、濃厚ないちごのカスタードクリームを加え、味わいと食感の奥行きを演出しています。
上層には、スポンジと、ジューシーで酸味と甘みのバランスが絶妙なブランドいちご“あまおう”を贅沢に重ねました。トップにいちごのシャンティークリーム、ルビーチョコレートの生チョコレートをあしらい、ミント、金箔、チョコレートの飾りで華やかに仕上げています。
幾重にも折り重なるいちごの味わいをお楽しみいただける、ご褒美スイーツにふさわしい一品です。
いちごのコンポート／いちごのブランマンジェ／バラ風味のいちごゼリー／いちご／ストロベリーアイス／サブレ／いちごのカスタードクリーム／スポンジ／あまおういちご／いちごのシャンティー／ルビーチョコレートの生チョコレート／チョコレート／ミント／金箔
あまおういちごパフェ 概要
| 提供場所 | The Lobby Cafe（2F） |
|---|---|
| 販売期間 | 2025年1月1日（木・祝）～2月28日（土） |
| 料金 | ￥3,000 |
| 提供時間 | 13：00～17：00（L.O.） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・1日10食限定となっております。 |
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