グランドニッコー東京台場『蟹フェア』【公式】お台場のホテルグランドニッコー東京台場

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グランドニッコー東京台場『蟹フェア』

2025.12.01

[レストラン・バー]

グランドニッコー東京台場『蟹フェア』

冬の贅沢「蟹」で迎える新春の饗宴
ブッフェ・鉄板焼・中国料理で楽しむ極上のひととき

2026年1月5日（月）より提供開始

グランドニッコー東京台場では、冬の味覚の王様「蟹」を贅沢に味わえる特別フェアを開催いたします。
ブッフェ・鉄板焼・中国料理、それぞれのスタイルで提供されるお料理の数々は、新春にふさわしい華やかなラインアップです。
「GARDEN DINING」では、上品な甘さと濃厚な旨味が特徴のトゲズワイ蟹を4種類のコンディメントとともに食べ放題でご提供。「鉄板焼銀杏」では、存在感あふれるタラバ蟹を目の前で焼き上げ、季節の食材とともにコース仕立てにて、「中国料理桃李」では、シェフの技を凝縮した黒豆ソースやX.O醬で仕上げるなど、趣向を凝らした多彩な蟹料理がアラカルトでお楽しみいただけます。
素材の滋味を極限まで引き出した、格別な冬の味わいを存分にご堪能ください。

◇「蟹フェア」開催概要

・提供期間：2026年1月5日（月）～4月29日（水・祝）
　※レストランによって期間が異なります。

・提供場所：GARDEN DINING（1F）・鉄板焼銀杏（30F）・中国料理桃李（2F）

・ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内
　TEL. 03-5500-4550（10：00～18：00）

◆GARDEN DINING

旬の蟹を心ゆくまで堪能し尽くす「蟹フェア」です。スペシャルサービスで提供するトゲズワイ蟹は、上品な甘みとふっくらとした身を活かすためシンプルに蒸し上げました。
蟹酢やレモン、蟹味噌マヨネーズなど4種類のコンディメントでお楽しみいただけます。
さらに、蟹といちごをマヨネーズで和え、イクラといちごの果実を贅沢にトッピングしたタルトや、ベニズワイ蟹を贅沢に使用し、旨味が凝縮されたブイヤベース、締めには、蟹のほぐし身を白だしで炊き上げた上品な味わいの蟹ご飯をご用意。
バラエティ豊かな蟹料理で冬の味覚を存分に味わいください。

提供期間	2026年1月9日（金)～4月29日（水・祝)
料金	ランチブッフェ　平日￥5,800 土・日・祝日￥7,300 ディナーブッフェ平日￥7,800 土・日・祝日￥8,800
提供期間	ランチ（金・土・日・祝日）　 11：30～14：30（L.O.）ディナー（金・日・祝日）　 17：30～20：30（L.O.）ディナー（土）　　　　　　　 17：30～21：00（L.O.） ※シニア料金、お子様料金の設定がございます。

メニュー内容（一部抜粋）

トゲズワイ蟹のヴァプールコンディメント4種

蟹サラダといちごのタルトイクラ添え

魚貝とサフラン香る海老のブイヤベース

蟹ご飯白だし茶漬け

生ハムとカブモッツァレラのレモンオリーブソース

低温調理ポーク肩ロースのグリルシャリアピンソース

国産交雑牛のローストビーフ

※内容はランチ・ディナーにより異なります。

◆鉄板焼銀杏「椿コース」

蟹の中でも特に人気のタラバ蟹や甘鯛など、冬の味覚を随所に散りばめた期間限定コースです。
大ぶりで存在感抜群のタラバ蟹は、鉄板で香ばしく焼き上げ、濃厚な甘みを引き立てる醤油麹のディップとご提供。噛むたびに蟹の旨味が口いっぱいに広がります。メインには、「くまもと黒毛和牛プレミアム和王サーロイン」をご用意。鉄板による丁寧な火入れで引き出される芳醇な香りときめ細かな肉質が、ひと口ごとに贅沢な余韻をもたらします。
シェフの卓越した技とともに、冬の恵みを堪能する上質なひとときをお過ごしください。

提供期間	2026年1月5日（月）～2月28日（土）
料金	￥22,000
提供時間	平日・日曜 17：30～20：30（L.O.）土曜　　　 17：30～21：00（L.O.）

メニュー内容

和王カイノミと塩水雲丹のカルパッチョ味噌とエゴマのマスタード

甘鯛の松笠焼きと大根のスープ仕立て花良治胡椒添え

タラバ蟹の鉄板焼きレモンと醤油麹マヨネーズ

くまもと黒毛和牛プレミアム和王サーロイン　100ｇ

白米または自家製XO醤をのせたガーリックライス

赤だしと香の物

金柑のティラミスほうじ茶香るアイスクリーム添え

◆中国料理桃李「蟹フェア」

大ぶりでしっかりと身の詰まったタラバ蟹や、上品な甘みのあるズワイ蟹、そして濃厚な蟹味噌が特徴の上海蟹。それぞれ味わいの特徴を活かした蟹料理をアラカルトでご提供します。
タラバ蟹爪は、中国料理の王道である黒豆ソースで濃厚な旨みを引き立て、ズワイ蟹はX.O醬とシーズニング醬油で香り高く仕上げました。ソフトシェルクラブフリッターにはガーリックチップを添え、香ばしさと食感のアクセントを加えています。
締めには、上海蟹の旨みを凝縮した餡をかけたおこげと炒飯をご用意。
蟹の奥深い魅力を、中国料理ならではの調理法で贅沢にお楽しみください。

提供期間	2026年1月5日（月）～2月28日（土）
料金	￥2,500～ ※一品料理につき、メニューにより料金が異なります
提供時間	ランチ　　　　　　　　 11：30～14：30（L.O.）ディナー平日・日曜　　17：30～20：30（L.O.）ディナー土曜　　　　　 17：30～21：00（L.O.）