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2025.08.25
[レストラン・バー]
Bakery & Pastry Shop「秋のスイーツ&パン」
提供期間：2025年9月1日（月）～10月31日（金）
この秋は、和栗や黒蜜、小豆を組み合わせた「ガトーマロンジャポネ」や、ベルギーの伝統菓子を秋らしくマロン風味にアレンジした「ミゼラブル」、グリオットチェリーの甘酸っぱさと濃厚なチョコレートムースが重なる「フォレノワール」など、秋の風を感じさせる贅沢なペストリーをご用意。
ベーカリーでは、柿の甘みと生ハムの塩気が絶妙な「柿と生ハムのフォカッチャ」や、ザクザク食感を楽しめる「クロッカンマロン」、旬の舞茸をサンドした軽食にぴったりの「きのこ香るBLTサンド」など、実りの季節にふさわしいラインアップが揃います。
秋の味覚を詰め込んだスイーツとパンで、食卓にもティータイムにも彩りをお届けします。
◆ペストリー商品
ガトーマロンジャポネ
和栗と黒蜜のまろやかな甘みが溶け合うムースで小豆のクリームを包み込んだ、和の趣を感じるケーキです。
仕上げには、和栗のバタークリームと塩キャラメルソース、渋皮栗の甘露煮をトッピングし、奥行きのある風味に仕上げました。
価格：￥750
ミゼラブル
ベルギーの伝統菓子「ミゼラブル」を、秋ならではのアレンジでご用意しました。
マロン風味のなめらかなババロアと濃厚なバタークリームを、香ばしいヘーゼルナッツの生地でサンド。
口の中で重なり合う優しい甘さと、軽やかな食感をお楽しみください。
価格：￥650
フォレノワール
濃厚でなめらかなチョコレートムースに、グリオットチェリーを煮詰めて香り立たせたコンフィチュール、チェリーの華やかな香りをまとったキルシュのムースを重ねました。
深みあるダークチョコレートのグラサージュが全体を包み込み、豊かな味わいが広がる一品です。
価格：￥700
◆ベーカリー商品
柿と生ハムのフォカッチャ
水分をたっぷりと含ませた高加水仕立ての特製フォカッチャ生地に、旬の柿、生ハム、クリームチーズを贅沢にトッピング。
柿のやさしい甘みと生ハムの塩気、クリームチーズのまろやかさが絶妙に溶け合い、口いっぱいに秋の味覚が広がります。
価格：￥300
キャラメルナッツデニッシュ
バターの香り豊かなデニッシュ生地に、香ばしくキャラメリゼしたピーカンナッツとアーモンド、マカダミアナッツをたっぷりのせました。
中に忍ばせたやさしい甘さのクリームがナッツの香ばしさを引き立てる秋らしい一品です。
価格：￥450
クロッカンマロン
カットしたクロワッサン生地とアーモンドを合わせ香ばしく焼き上げたザクザク食感の生地に、濃厚なマロンペーストとクリームチーズをブレンドしたクリームをたっぷり絞りました。
トップには栗の渋皮煮を飾った贅沢な一品です。
価格：￥500
イチジクとマロンのマフィン
コンポートにしたフレッシュのイチジクと、香り豊かなダージリンティーに漬け込んだドライイチジクを加えた、秋の風情を感じるマフィンです。トップには和栗の渋皮煮をトッピングし、しっとりとした生地に果実のやさしい甘みと栗の風味が広がります。
価格：￥400
あらびきポークとチーズのマフィン
豆乳とオリーブオイルを使った生地に、ジューシーなあらびきポークウインナーと、ダイス型のクリームチーズをたっぷりとのせて焼きました。
朝食や軽食にもぴったりな食べ応えのあるお食事マフィンは、コンソメやスパイスの調和がクセになる味わいです。
価格：￥400
熟成ハムとカマンベールの塩パンサンド
バター香る塩パンに、熟成された旨みたっぷりの豚ももハムと、カマンベールチーズを贅沢にサンド。食べ進めるほどに、チーズのまろやかさとハムの深いコクが口に広がります。
シンプルなのに贅沢感あふれるサンドイッチです。
価格：￥800
きのこ香るBLTサンド
旬の舞茸やベーコン、フレッシュなトマト、フリルレタスをバター香る塩パンでサンドした秋限定のBLTサンド。
サクサク食感を楽しめるフリーズドライの醤油トッピングが舞茸の旨みを引き立て、コクと食感がやみつきになる一品です。
価格：￥800
◆秋のスイーツ＆パン 概要
| 販売場所 | Bakery & Pastry Shop（台場駅直結） |
|---|---|
| 販売期間 | 2025年9月1日（月）～10月31日（金） |
| 販売時間 | 10:00～18:00 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel.03-5500-6623 |
| ご案内 | ※表示価格はすべて消費税込みです。 |
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