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2024.10.16
[レストラン・バー]
GARDEN DINING「クリスマスディナーブッフェ」
開放的な空間で特別なクリスマスを
提供期間：2024年12月24日（火）、12月25日（水）
また、2024年12月6日（金）～12月22日（日）の期間の金・土・日曜日と23日（月）には、「アーリークリスマスブッフェ」を用意いたします。
「クリスマスディナーブッフェ」では、上質な食材をふんだんに使用した、クリスマスを彩る華やかなメニューを提供いたします。
シェフサービスでは「和牛もも肉のローストビーフ」に加え、脂の甘さと深い旨味が特徴の鴨胸肉「マグレカナールのポワレ」をご堪能いただけます。
2種のソースと、トリュフ仕立てのクリーミーマッシュポテトと一緒にお楽しみください。
「海の幸のセビーチェ・リース仕立て いくら飾り」は、タコ、海老などのシーフードとたまねぎをライム果汁でマリネしたさっぱりとした味わいで、クリスマスらしい華やかな見た目に仕上げました。
そのほか「真鯛と帆立のポワレ デュグレレソース」や「バベットのグリル、トリュフ香るセロリラヴピューレとゴボウベルシーソース」など、贅沢な食材を惜しみなく使用した冬のごちそうメニューを取り揃えました。
デザートは、甘酸っぱいラズベリージャムとクリームで仕立てた「ノエルラズベリー」をはじめ、王道の「いちごのショートケーキ」やクリスマスカラーに彩られた「ラズベリーゼリーピスタチオシャンティー」、フルーツのコンポートとカスタードクリームを合わせ焼き上げた温かなデザート「フルーツグラタン」など、クリスマスにぴったりの見た目にも楽しいラインアップをご用意しました。
クリスマス気分を盛り上げるグランドニッコー東京 台場のブッフェで、1年に1度の特別なお食事をお楽しみください。
GARDEN DINING「クリスマスディナーブッフェ」概要
メニュー内容（一部抜粋）
| 【シェフサービス】 |
|---|
| マグレカナールのポワレ |
| 和牛もも肉のローストビーフ |
| 【冷製料理】 |
|---|
| マグレカナールとフォアグラムースブリュレ・ペリグーソース |
| 海の幸のセビーチェ・リース仕立て いくら飾り |
| 生ハムといちご・ブッラータのカプレーゼ |
| 【温製料理】 |
|---|
| ビスク・ド・オマール |
| 白身魚と蟹のボンファン |
| 真鯛と帆立のポワレ デュグレレソース |
| バベットのグリル、トリュフ香るセロリラヴピューレとゴボウベルシーソース |
| 【デザート】 |
|---|
| ノエルラズベリー |
| いちごのショートケーキ |
| ラズベリーゼリーピスタチオシャンティー |
| 期間 | 2024年12月24日（火）、12月25日（水） |
|---|---|
| 提供場所 | GARDEN DINING（1F） |
| 提供時間 | ディナー 17：30～21：00（L.O.） |
| 料金 | ディナーブッフェ \ 12,000 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| 料金 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・シニア料金、お子様料金の設定がございます。 |
◇ひと足先にクリスマス気分を堪能！「アーリークリスマスブッフェ」も開催
12月6日（金）より、心躍るホリデーシーズンをひと足早くお楽しみいただけます。
こだわりの真空低温調理で柔らかく仕上げた「和牛もも肉＆オーストラリア産サーロインのローストビーフ」をシェフサービスでご用意するほか、「生ハムとイチジク・クリームチーズのタルト」「白身魚のボンファン」など冬の味覚を楽しめます。
さらに「ノエルショコラ」などのクリスマスデザートも提供いたします。
・料金：ディナーブッフェ ￥10,000
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