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2024.10.07
[レストラン・バー]
The Lobby Cafe「Snow Afternoon Tea Set」
雪化粧を思わせる美しいホワイトカラーのラインアップを楽しむ
提供期間： 2024年11月1日（金）～12月31日（火）
11-12月は、美しい雪景色を彷彿とさせる“ホワイトカラー”を基調としたアフタヌーンティーを提供します。
ドリンクには世界最高峰と称されるロンネフェルトの紅茶とハーブティーをご用意。
雪のような純白スイーツと至高のドリンクセレクションで、優雅な冬のティータイムをお過ごしください。
Snow Afternoon Tea Set 概要
◇上段
上段の「ホワイトチョコドーム」は、中に優しい甘さのホワイトチョコのムースと、甘く香り高いブランドいちご・ロイヤルクイーンの果肉入りのソースを忍ばせました。
ドームを割るといちごのソースが溢れ出し、プレートを鮮やかに彩ります。
可愛らしい白いちごをイメージした「マカロン」の中には、甘酸っぱいいちごのガナッシュを入れました。
・ホワイトチョコドーム
・マカロン
◇中段
濃厚な甘さの「バナナのムースとキャラメルクリーム」やさっぱりとした「レモンタルト」、大人な味わいの「洋梨のボンボンショコラ」といった、多様なフルーツを使用したスイーツを取り揃えています。
下段には、いちごの甘酸っぱさを生かしたセイボリーをご用意しました。
・バナナのムースとキャラメルクリーム
・レモンタルト
・マスカルポーネオレンジケーキ
・ヨーグルトとライチのプティシューガトー
・洋梨のボンボンショコラ
・ココナツのパートフリュイ
◇下段
下段には、いちごの甘酸っぱさを生かしたセイボリーをご用意しました。
生ハムの塩気がお口直しにもなる「いちごと生ハム・ブッラータチーズのカプレーゼ」は、いちごの甘酸っぱさをクリーミーなブッラータチーズが優しく包み込み、絶妙なハーモニーが口の中に広がります。
その他、「いちごフレークとじゃがいもの冷製ポタージュ」や、真っ白なフォカッチャ生地の「いちごとローストビーフのホワイトバーガー」など、シェフこだわりの意外な食材の組み合わせをお楽しみください。
・いちごフレークとじゃがいもの冷製ポタージュ
・クロテッドクリーム
・自家製白いちごジャム
・いちごとカルピスバターのスコーン
・いちごと生ハム・ブッラータチーズのカプレーゼ
・いちごとローストビーフのホワイトバーガー
◇ドリンク
※紅茶とハーブティーはロンネフェルトのものを使用しております。
| 提供場所 | The Lobby Cafe（2F） |
|---|---|
| 販売期間 | 2024年11月1日（金）～12月31日（火） |
| 料金 | ￥6,800 |
| 提供時間 | 13：00～17：00（L.O.） ＊アフタヌーンティーセット提供時間 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel.03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・アフタヌーンティーセットは2時間制となります。 ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 |
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