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2023.10.03
[レストラン・バー]
The Lobby Cafe「スノー×ホワイト アフタヌーンティーセット」
やわらかい雪のようなスイーツで優雅な冬のひとときを。
提供期間：2023年11月1日（水）～12月31日（日）
11・12月は、ウィンターシーズンの美しい雪景色を連想させる“ホワイトカラー”に仕上げたアフタヌーンティーをご用意しました。
上品なホワイトカラーを基調にした幻想的な雪景色を連想させるアフタヌーンティーで、冬の優雅なティータイムをお過ごしください。
◇スノーホワイト アフタヌーンティーセット 概要
上段
◆上段
上段の「ベルガモットとホワイトチョコレートのムース」は、なめらかなクリームチーズとヨーグルトをあわせたムースで、爽やかなベルガモットピューレ、卵、バターを混ぜ合わせたクリームと、オレンジのゼリーを包みました。
仕上げにホワイトチョコのグラサージュで艶やかに仕上げ、同じくグラサージュをしたいちごやエディブルフラワーを添えた、見た目にも美しい一皿にしました。
・ベルガモットとホワイトチョコレートのムース
中段
◆中段
透明のグラスに濃厚なアーモンドミルクを流し込み、トップにレモンゼリーをあしらったきらびやかなミルクプリンや、相性抜群の白餡とクリームチーズのクリームを絞ったモンブラン、口溶けの良いクリームチーズのカッサータなど、雪のような純白スイーツを取り揃えました。
・アーモンドミルクプリン
・クリームチーズと白餡のモンブラン
・カッサータ
・ホワイトオペラ
・バニラのマカロン
下段
◆下段
下段のセイボリーは、チェダーチーズと生ハムをサンドした「ホワイトバーガー」や、玉ねぎと白ワインで仕上げたクリームソースをまとい、粗挽きの黒胡椒と爽やかなローズマリーを添えた「ミートボールのクリーム煮」など、お口直しに嬉しいラインアップをご用意しました。
・白いんげん豆のポタージュ
・クロテッドクリーム りんごジャム
・カルピスバター塩スコーン
・ホワイトバーガー
・ミートボールのクリーム煮
◆ドリンク
| 提供場所 | The Lobby Cafe（2F） |
|---|---|
| 提供期間 | 2023年11月1日～12月31日 |
| 料金 | ￥6,500 |
| 提供時間 | 13：00～17：00（L.O.） ＊アフタヌーンティーセット提供時間 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel.03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・アフタヌーンティーセットは2時間制となります。 ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 |
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