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2023.08.17
[レストラン・バー]
GARDEN DINING「ローストビーフと秋の恵み」
じっくり低温調理で柔らかく仕上げた2種類のローストビーフを
秋の味覚とともに贅沢に食べ比べ！
提供期間：2023年9月1日（金）～11月26日（日）
秋の味覚とともに贅沢に食べ比べ！
提供期間：2023年9月1日（金）～11月26日（日）
ローストビーフ2種類の食べ比べと、色彩豊かな秋の恵みがお楽しみいただける「ローストビーフと秋の恵み」を提供いたします。
シェフサービスでご提供するローストビーフは、赤身と脂の絶妙なバランスをお楽しみいただけるよう、じっくりと低温調理で柔らかく仕上げました。オーストラリア産サーロインに加え、ランチでは国産牛もも肉、ディナーでは和牛もも肉のローストビーフ2種類を贅沢に食べ比べいただけます。
定番のグレービーソースやきのこを使用したクリーミーデュクセルソースで秋の味覚と上質な肉の旨味のハーモニーを存分にご堪能ください。
シェフサービスでご提供するローストビーフは、赤身と脂の絶妙なバランスをお楽しみいただけるよう、じっくりと低温調理で柔らかく仕上げました。オーストラリア産サーロインに加え、ランチでは国産牛もも肉、ディナーでは和牛もも肉のローストビーフ2種類を贅沢に食べ比べいただけます。
定番のグレービーソースやきのこを使用したクリーミーデュクセルソースで秋の味覚と上質な肉の旨味のハーモニーを存分にご堪能ください。
旬の秋鮭やきのこ、銀杏と香ばしい焦がしバター醤油ソースを合わせた「オータムサーモンのホイル包み」や、とろけるような食感のスペイン産イベリコ豚を秋野菜と柚子を合わせたソースで爽やかに仕上げた「低温でローストしたイベリコ豚のグリル秋野菜と柚子ソース」など、秋の味覚をふんだんに使用したメニューを揃えました。
デザートには、濃厚なマロンクリームを絞った「モンブランケーキ」やディナー限定の「スイートポテト」など、秋ならではのスイーツをご用意し、10月にはハロウィン仕様に仕立ててご提供します。
上品な脂の甘みと柔らかな赤身が味わえるローストビーフや、秋の訪れを感じる旬の食材をふんだんに使用したブッフェでご家族やご友人と美食の秋をお楽しみください。
メニュー内容（一部抜粋）
| 大山鶏のロースト |
| カブを纏った生ハム、マッシュルームとクリームチーズのオーブン焼き |
| アスパラガスのフリット |
| オータムサーモンのホイル包み |
| 太刀魚のロティ、アサリ、ムール貝の白ワイン蒸し |
| イベリコ豚のグリル秋野菜と柚子ソース |
| トロトロポークと秋の根菜ポトフ |
| マグロ 炙りカルパッチョ（ディナー限定） |
| ポルチーニ茸と国産きのこのクリームパスタ（ディナー限定） |
| 【デザート】 |
|---|
| モンブランケーキ |
| 和栗のロールケーキ |
| ぶどうゼリー |
| 【シェフサービス】 |
|---|
| 国産牛もも肉のローストビーフ（ランチ限定） |
| 和牛もも肉のローストビーフ（ディナー限定） |
| オーストラリア産サーロインのローストビーフ |
◆ローストビーフと秋の恵み 概要
| 期間 | 2023年9月1日（金）～11月26日（日） |
|---|---|
| 提供場所 | GARDEN DINING（1F） |
| 提供時間 | ランチ（金・土・日・祝日） 11：30～14：30（L.O.） ディナー（金・日・祝日） 17：30～20：30（L.O.） ディナー（土） 17：30～21：00（L.O.） |
| 料金 | ランチブッフェ 平日￥5,500 土・日・祝日￥7,000 ディナーブッフェ 平日￥7,500 土・日・祝日￥8,500 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | 表示料金は消費税・サービス料込となっております。 |
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