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2022.11.28
[レストラン・バー]
The Lobby Cafe「レッド×ゴールド アフタヌーンティーセット」
新春のお祝いにぴったりな2色が織りなす晴れやかなひととき
提供期間：2023年1月1日（日・祝）～2月28日（火）
今回は、旬のいちごの鮮やかなレッドと、金粉などのゴールドを取り入れた新春のお祝いにぴったりな色合いの華やかなアフタヌーンティーに仕上げています。
旬のいちごを味わい尽くす見た目にも華やかなラインアップで、新春の心弾むひとときをお過ごしください。
◆レッド×ゴールド アフタヌーンティーセット 概要
◇上段
上段の「いちごのムース シャンパンの泡ゼリー」は、いちごのムースに、フレッシュないちごとふんわりとしたシャンパンの泡ゼリーをトッピング。
さらに金粉をあしらい、華やかな一品に仕上げました。
中には赤スグリのゼリーが入っており、濃厚な口どけながらも爽やかな味わいがご堪能いただけます。
・いちごのムース シャンパンの泡ゼリー
◇中段
中段は、ホワイトチョコレートにいちごの風味を利かせたガナッシェと、クレープ生地が折り重なる「ミルククレープいちご」、サクサクとした食感に焼き上げたパイ生地といちごのジューシーな味わいの「ミルフィーユ」、甘味と酸味のハーモニーが絶妙な「パンナコッタといちごのジュレ」など、いちごの魅力である甘みと酸味を最大限に活かしたスイーツをご用意しました。
・ミルククレープいちご
・薔薇のマカロン
・ミルフィーユ
・パンナコッタといちごのジュレ
◇下段
下段には、チェダーチーズとはちみつを合わせたハニーチーズソースにつけて召し上がりいただく「イベリコチョリソーのスコーン」や、金華鯖を使用した「鯖サンドイッチ」など、お口直しに嬉しい本格派のセイボリーを揃えております。
・イベリコチョリソーのスコーン
・ハニーチーズソース
・タラモサラダのコルネ
・鯖サンドイッチ
・トマト風味のクラムチャウダー
◇ドリンク
| 提供場所 | The Lobby Cafe |
|---|---|
| 販売期間 | 2023年1月1日（日・祝）～2月28日（火） |
| 料金 | ￥6,000 |
| 提供時間 | 13：00～17：00（L.O.） ＊アフタヌーンティーセット提供時間 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・アフタヌーンティーセットは2時間制となります。 ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 |
◆Color Parfait ～Red～
旬のいちごがたっぷり！華やかな装いのご褒美パフェ「Color Parfait ～Red～」
アフタヌーンティーセットと時期を同じくして、レッドカラーをテーマとしたパフェが期間限定で登場します。爽やかなミックスベリーのゼリー、いちごのアイス、いちごのカスタードを重ね、トップにはフレッシュないちごと、いちごのホイップをトッピング。金粉をあしらい、高級感漂う贅沢な一品に仕上げました。
いちごの爽やかな味わいに、クリームやゼリーなど様々な食感が折り重なり、最後の一口までお楽しみいただけます。
・販売期間：
2023年1月1日（日・祝）～2月28日（火）
・料金：￥2,000（消費税・サービス料込）
・ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内
Tel.03-5500-4550（10:00～18:00）
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