〇季のTEAの抹茶アレキサンダー　￥2,400
京都宇治市にある明治12年創業の老舗茶舗で作られた玉露と碾茶（てんちゃ）から作られた良質なジンをベースに抹茶と生クリームを使用した和のデザートカクテルです。

〇季の糖島の黒糖エスプレッソマティーニ　￥2,400
与那国島の黒糖を加えた優しい甘さのオールドトムジンに大人の苦みのあるエスプレッソを併せたクラシックカクテルマティーニのツイストカクテルです。

〇季の梅のジントニック ￥2,400
京都蒸留所のジンベースに京都産の梅「城州白」を浸漬し北海道産のハスカップの酸味と梅酒の旨味の柔らかい調和の季の梅をトニックで割りました。

東京の夜景を一望できるThebar＆Loungeにて“大人のデザート“をコンセプトにお食事やお酒を楽しんだ後にぴったりの「天空の締めパフェ」を提供しています。
実際にバーで提供しているお酒を使用しているほか、カクテルグラスに盛り付けるなど、まさにカクテルそのものをパフェで表現しました。

5・6月は「大人のチョコレートパフェ　瞬間スモーク」を提供します。
グラスの底に、ホワイトチョコのムースを流し込み、その上にジェノワーズを。
周りには初夏を感じさせるパッションフルーツのピューレを使用しました。
中央にはガトーショコラとライムシャーベットを乗せ、スモークをチョコレートの蓋で閉じ込めました。温かいブランデーとチョコレートのソースをゆっくりと蓋に流し、立ち込めるスモークの香りとチョコレートとの相性をお楽しみ下さい。
一日の締めくくりに美しい夜景と「天空の締めパフェ」でリフレッシュしてはいかがでしょうか。