가든 다이닝「도쿄 메이드 모닝」

채소 | 농장에서 바로 배송되는 신선한 제철 농산물

저희는 농약이나 화학비료를 사용하지 않고 재배한 작물을 생산하는 도코로자와의 요코 농장에서 직접 배송받은 신선한 제철 채소를 제공합니다. 이러한 채소들을 다양한 요리와 함께 즐겨보세요.
유명한 쌀식초로 만든 풍미 가득한 2컵 분량의 ‘후리카케 식초’와 아사이로 만든 새콤달콤한 호텔식 드레싱을 곁들여 이 소박한 재료 본연의 매력을 살려냈습니다.
[TOKYO 이시나] 후리카케 식초

밥과 반찬 | 도쿄의 요리 전통을 이어가는 풍미

후카가와 어부들이 즐겨 먹던 조개를 넣고 간장 베이스로 지은 밥인 '후카가와 메쉬'는 이 지역의 대표적인 음식입니다. 밥과 함께 곁들여 먹을 수 있는 다양한 반찬도 준비되어 있으며, 그중 '츠쿠다니'는 직화로 정성껏 끓여낸 요리입니다.
그리고 쌀엿의 달콤함과 유자의 상큼한 향이 어우러진 무절임 '도쿄 베타라즈케'도 있습니다. 우리는 도쿄의 일상에 뿌리를 둔 이 맛들을 우아하게 재해석했습니다.
호텔 조식의 일부로 제공됩니다.
[TOKYO 이시나] 에도마에 생김 츠쿠다니, 에도마에 미역줄기 츠쿠다니

면 요리 | 전통을 이어가는 한 그릇

"아다치나 우동"은 아다치구에서 재배된 고마쓰나(komatsuna)로 만들어지는데, 이 품종은 과거 도쿠가와 이에미쓰에게 바쳐졌던 역사를 가지고 있습니다. 은은한 풍미가 특징입니다.
고마츠나의 풍미와 가볍고 산뜻한 식감이 특징입니다. 철분이 풍부하여 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 일본식 아침 식사입니다. 와사비를 곁들여 간단하게 즐겨보세요.
생강과 면 육수. [도쿄 이이시나] 아다치나 우동

셰프의 서비스와 호텔에서 직접 구운 빵 | 갓 구운 빵의 풍미를 즐기는 특별한 경험

저희 오믈렛은 주문 즉시 하나하나 정성껏 만들어집니다. 베이컨, 햄, 소시지 등 좋아하는 토핑을 골라 나만의 특별한 오믈렛을 만들어 보세요. 매일 아침 갓 구워낸 호텔 직송 빵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

단품 메뉴 | 정통 일본식 및 서양식 아침 식사

저희는 향긋하고 껍질이 바삭한 생선구이와 달콤함이 가득한 타마고야키(일본식 계란말이)를 곁들인 정통 일본식 아침 메뉴를 제공합니다. 또한 다양한 클래식 메뉴도 준비되어 있습니다.
폭신한 팬케이크와 촉촉한 프렌치 토스트 같은 서양식 아침 식사 메뉴가 준비되어 있어 그날 기분에 따라 선택할 수 있습니다.

음료 및 디저트 | 아침에 딱 맞는 은은한 단맛

저희 음료 메뉴에는 타마 지역 낙농가에서 직접 공수한 원유로 만든 도쿄 브랜드 우유와, 마치 멜론을 직접 먹는 듯한 과즙이 풍부하고 향긋한 신선한 멜론 주스가 준비되어 있습니다. 또한, 셰프가 엄선한 제철 과일은 평화로운 아침을 위한 완벽한 선택입니다.
[도쿄 이이시나] 도쿄 밀크