中国料理 桃李

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牛すじ肉とトマト入りふかひれスープ 

夏に嬉しい涼しげな色合いのスープはベースに鶏と豚を使用。ここに牛すじ肉を合わせ、全ての肉から出る旨みを一体化させました。沈静作用のあるトマトでさっぱりと。
¥2,200

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変わり焼売

筍、椎茸の食感も楽しい焼売にパリパリに揚げたカダイフを纏わせ、せいろで蒸しあげた焼売はカレー風味のソースを合わせて夏らしい味わいに。
¥900

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鶏肉の細切りと葱のつゆそば

鶏肉と葱をトッピングしたさっぱりとしたつゆそばです。自慢の上湯スープを塩ベースにすることで、スープそのものの美味しさをお楽しみいただけます。
¥1,800

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和牛サーロインの湯引き ガーリックソース

セロリをはじめとする夏野菜を贅沢に湯引きしたサーロインで巻き、醤油ベースのシーズニングソースでお召し上がりいただきます。熱でくったりした野菜と牛肉の旨みが混然一体となった一皿です。
¥2,800

揺らぎやすい夏の身体に
肉づくしの広東料理を

強い日差しによって、何かと揺らぎやすい夏の身体。そんな季節にぴったりのスタミナ料理をお届けすべく、『中国料理 桃李』がご用意したのは、牛・豚・鶏のポテンシャルを引き出した美味を味わっていただくパワフルな品々。じっくり火を入れ、柔らかく仕上げた牛すじ肉を使ったふかひれスープはトマトの酸味でさっぱりと。湯引きした熱々のサーロインで夏野菜をくるめば、その熱でくったりした野菜と肉のエキスが口中で迸ります。卓上に花火があがったような楽しい見た目の変わり焼売もぜひお召し上がりいただきたい一品です。自慢の上湯スープが活きるシンプルなつゆそばも。調味料や食材の組み合わせで味わいに奥行きをもたせた料理の数々。中国料理の懐の深さを体感してください。

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